لماذا الجايوان
سعته الصغيرة تعني تركيزًا أعلى ونقعات أقصر، فتتذوق تحوّل الشاي من نقعة إلى أخرى. والخزف المزجّج لا يحتفظ بروائح شاي سابق.
طريقة الإمساك
ضع الإبهام والوسطى على حافة الصحن، والسبابة على مقبض الغطاء، وأمِل الغطاء قليلًا ليترك فتحة ضيقة تحجز الأوراق.
مع أي شاي
الأولونغ بأنواعه، والإبرة الفضية، والبو-إير المعتّق. أما الأسود والمنقوعات فالإبريق الزجاجي أنسب لها.
